Reklama
  • Czwartek, 3 marca 2016 (13:05)

    Roladki z udek

Skład na 6 porcji: ● 12 udek bez podudzi z  kurczaka, przyprawa do kurczaka, 500 g pieczarek, 4 plastry wędzonego schabu, marchew, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz, majeranek

Pieczarki myję, kroję na ćwierćplasterki. Czosnek i marchew kroję w kostkę. Pieczarki skrapiam sokiem z cytryny i smażę na maśle do odparowania wody. Dodaję czosnek, marchew, pokrojony schab i smażę. Przyprawiam do smaku. Udka kroję wzdłuż, nie docinając do końca, i lekko rozbijam.

Reklama

Na każdy kawałek udka nakładam porcję farszu, zwijam w roladkę, obwiązuję nicią, posypuję przyprawą i odstawiam na 30 minut. Na patelni rozgrzewam olej, smażę roladki na rumiano z dwóch stron, podlewam gorącą wodą i duszę aż mięso będzie miękkie. Powstały sos zagęszczam mąką i danie podaję na stół.

Czas przygotowania 60 minut. Cena porcji ok. 3 zł.

Więcej na temat:roladki | pieczarki | sok z cytryny | udka

Zobacz również

  • Składniki: 60 dag piersi kurczaka, olej, 1 łyżka musztardy, 300 ml bulionu drobiowego, 1 mały por, 1/2 puszka brzoskwiń , 1/2 czerwonej papryki, 2 łyżki słodkiej śmietanki, sól, pieprz więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.